Traning
Menghidangkan makanan yang lezat
sangatlah penting bagi sebuah restoran.
Tetapi tidak banyak yang memperhatikan pentingnya
proses karyawan dalam mengelola, menyiapkan, dan menyajikan
makanan juga harusnya menjadi sebuah prioritas.
Perusahaan
memang selalu mencari cara meningkatkan produktivitas karyawannya, apalagi
saat leader atau pemilik restoran sedang tidak ada di restoran.
Salah
satu cara meningkatkan kinerja kerja yang
bisa dilakukan bagi karyawan restoran adalah dengan memberikan program pelatihan karyawan.
Beberapa contoh pelatihan karyawan restoran diantaranya
Service Excellence atau pelayanan prima. Service Excellent dapat
diartikan sebagai melayani lebih dari yang diharapkan, dengan memberi
perhatian kepada waktu, Ketepatan, keamanan, kenyamanan, kuantitas, kualitas,
biaya, proses & kepuasan.
Traning dengan tujuan untuk
memperbaiki penguasaan keterampilan dan Teknik pelaksanaan kerja, sesuai dengan
kebutuhan
Dasar
Latihan untuk service:
1.
Training Product Knowledge
3.
Personal Hygiene
4.
Etiquette & professional grooming
5.
Hygiene quality of working place
6.
Beauty class for female
Dasar
Latihan untuk Kitchen Hygiene:
1.
General hygiene
2.
Standard product knowledge
3.
Food poisoning (makanan yang mengandung
bakteri)
4.
Food service temperature
5.
Pest control
Tidak ada komentar:
Posting Komentar